സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് പൊടി ഫുഡ് ഗ്രേഡ്

സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് പൊടി

1. സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് ആമുഖം :

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ഉറപ്പുള്ള സുസ്ഥിരവും ലളിതവുമായ ഒരു പോളിസക്ചമൈഡ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പോളിസക്ചമൈഡ് ആവശ്യമാണ്. 1881-ൽ ബ്രിട്ടീഷ് കെമിസ്റ്റ് ഇസി സ്റ്റാൻഫോർഡ് ആദ്യമായി തവിട്ട് സീവീഡിൽ നിന്ന് ആലിഷ്യർ സത്തിൽ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം നടത്തി. ലായനി, ജെൽ, ഫിലിം എന്നിവ കേന്ദ്രീകരിക്കാനുള്ള കഴിവുള്ള നിരവധി രസകരമായ സ്വത്തുക്കളുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി. ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അദ്ദേഹം വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിനായി നിരവധി ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ മുന്നോട്ടുവച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, 50 വർഷം കഴിഞ്ഞ് ഒരു വലിയ തോതിൽ ആൾജിനേറ്റ് വ്യാവസായികവൽക്കരിച്ചില്ല.

2. സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് പ്രയോഗിക്കുന്നത്:

1. ആകൃതി നിലനിർത്തലും മികച്ച ടിഷ്യു മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഐസ്ക്രീമും തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു

2, പേസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇറച്ചി സോസ്, ഗ്രേവി, ഫ്രീസുചെയ്ത ഭക്ഷണം, ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ സുഗന്ധമുള്ള മിഠായി, കോൾ പോയിന്റ് ജെൽ, ജെൽ സോഫ്റ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സിറപ്പ്, എമൽഷൻ.

3. ബിയർ ഉൽപാദനത്തിൽ ചെമ്പിന്റെ ക്യൂററിംഗിനും നീക്കംചെയ്യൽ ഏജന്റിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, ടാന്നി എന്നിവരുമായി ശീതീകരിച്ചതിനുശേഷം ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നു

4. മിഠായിയുടെ ആന്റി സ്റ്റിക്ക് പാക്കേജിംഗിനായി ഇത് സിനിമയായി മാറ്റാം

5. വ്യവസായം അച്ചടിക്കുകയും ഡൈയിംഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക: മോർഡന്റ്, ഫിനിഷിംഗ് സ്ലറി, സ്ലറി അച്ചടിക്കുന്നു. ടെക്സ്റ്റൈൽ വ്യവസായം: വാർപ്പ് വലുപ്പം, വാട്ടർപ്രൂഫ് പ്രോസസ്സിംഗ്, ലേസ് നിർമ്മാണം, വാട്ടർ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ

6. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ: ടൂത്ത് പേസ്റ്റിൽ മെറ്റീരിയൽ, ഷാംപൂ, ഹെയർ കണ്ടീഷണർ തുടങ്ങിയവ

3. ഭക്ഷണത്തിൽ സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് :

* നൂഡിൽ ഭക്ഷണം:

0.2% - 0.5% സോഡിയം, മത്സ്യ നൂഡിൽസ്, ചീസ് നൂഡിൽസ്, ചീസ് നൂഡിൽസ് എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിന് വിസ്കോസിറ്റിയെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, കാവൽക്കാരനെ തടയുക, പാചകം തടയുക, നുരയെ തടയുക, നുരയെ, ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രതിരോധിക്കും , ശക്തമായ ഗ്ലൂറ്റൻ, ഉയർന്ന കാഠിന്യം, അതിലോലമായ, ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ്, ച്യൂ എന്നിവ. ബ്രെഡ് പോലുള്ള പാസ്തയും പേസ്ട്രികളും നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ 0.1% - 1% - 1% സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് വാർദ്ധക്യത്തെ തടയാൻ കഴിയും, ചിപ്പ് വീഴുന്നു, പേശികളുടെ ശക്തി കുറയ്ക്കുക, നല്ല രുചി.

* ഐസ്ക്രീം, പോപ്സിക്കിൾ, ഐസ്ക്രീം:

ഐസ്ക്രീം, പോപ്സിക്കിൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ, 0.1% - 0.5% സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നത് ഒരു സ്ഥിരീകരണ മിശ്രിതം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് മിശ്രിതത്തിന്റെ ഫ്ലൂട്ടിഡിയും മിശ്രിതവും കൂടിച്ചേരുന്നതും ഇളക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന് നല്ല ആകൃതി നിലനിർത്തൽ, സുഗമത, രുചികരമായ, നല്ല രുചി എന്നിവയുണ്ട്. സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഇത് ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല എയർ കുമിളകളെ സ്ഥിരീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിപുലീകരണ നിരക്ക് ഏകദേശം 18% വർദ്ധിക്കുന്നു. Output ട്ട്പുട്ട് 15% - 17% വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുക.

* പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാനീയങ്ങളും:

ശീതീകരിച്ച പാൽ, ശീതീകരിച്ച പഴച്ചാറുകൾക്കും മറ്റ് പാനീയങ്ങൾക്കും സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് ഒരു സ്റ്റെബിലൈസറായി ഉപയോഗിക്കാം. ശീതീകരിച്ച പാലിൽ ഉചിതമായ അളവിലുള്ള സോഡിയം ചേർക്കുന്നത് രുചി ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും, വിസ്കോസിറ്റിയും കാഠിന്യവും. പ്രത്യേകിച്ചും, 0.25% ചേർക്കുന്നത് - 2% സോഡിയം എന്നത് തൈറിലേക്ക് ആലപിക്കുന്നത് അതിന്റെ തൈറിനെ പരിപാലിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും, ഉയർന്ന താപനില അണുനാശിനിയിൽ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുക, അതിന്റെ പ്രത്യേക രസം മാറ്റമില്ലാതെ സംഭരണ ​​കാലയളവ് തടയുക. അധികമൂല്യ കട്ടയനും എമൽസിഫയറും ആയി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, മിനുസമാർന്നതും ആകർഷകവുമായ രുചിയുള്ള സാചാരിൻ, ആക്സസറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് നടത്തുന്നതിന് ഇത് പാനീയത്തിൽ ചേർത്തു.

4. മിഠായി, ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഭക്ഷണം കോറങ്ങൾ, ഫില്ലിംഗ് എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രധാന അഡിറ്റീവായി സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പുതിയ ജെല്ലി, മുന്തിരിമ്പടി, ലോട്ടസ് സീഡ് സൂപ്പ്, റെഡ് ബീൻ സൂപ്പ് മുതലായവ ഞങ്ങൾക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. മറ്റ് സഹായമുള്ള ഒരു നിശ്ചിത അനുപാതത്തിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം മെറ്റീരിയലുകൾ. മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, മിനുസമാർന്നതും ദൃ solid മായ പുഡ്ഡിംഗ് ലഭിക്കും. കൂടാതെ, പൊതുവെ അറിയപ്പെടുന്ന "ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി പേപ്പർ" മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന മിഠായി നിർമ്മിക്കാൻ സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ്, അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം. പാസ്ട്രിയുടെ ലൈനിംഗ് പാക്കേജിംഗ് ഫിലിം കാൻഡിയുടെ അവസാനവും പേസ്ട്രിയുടെ എണ്ണ വേർതിരിക്കലും തടയാൻ ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല പ്രഭാവം മികച്ചതാണ്. യന്ത്രവത്കൃത ഉൽപാദനത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചിത്രത്തിന്റെ കരുത്തും വഴക്കവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല ധാന്യവും സംരക്ഷിച്ച് ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കോർ, ഭക്ഷ്യ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിലേക്ക് സോഡിയം ചേർക്കുന്നത് ചേർക്കുന്നത് നല്ല ജെൽ പ്രകടനവും ശക്തമായ പഷീനും കാണിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പൈ, മൂൺ കേക്ക്, സാൻഡ്വിച്ച് കേക്ക്, തകർന്ന ഫ്രൂട്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ആവിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബണ്ണുകൾ എന്നിവ ഏകീകൃത ഘടനയും നല്ല രുചിയുമുണ്ട്.

* ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം:

മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭക്ഷണ നാരുകളാണ് സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ്. ഇതിന് സവിശേഷമായ പോഷകാഹാരമുണ്ട്. ഇതിന് ജൈവവസ്തുക്കളിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക, മൊത്തം കൊഴുപ്പ്, ആകെ ഫാറ്റി ആസിഡ് രാജ്യത്തിന്റെ ഉയർച്ച എന്നിവ തടയുകയും, പോഷകങ്ങളുടെ ദഹനത്തെയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെയും തടയുകയും ശരീരത്തിലെ റേഡിയോ ആക്ടീവ് സ്ട്രോണ്ടിയം, കാഡ്മിയം, ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ തടയുകയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് ഒരു സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് ഒരു സോഡിയം കാർബോക്സിലൈറ്റ് ഉപ്പ് (അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - കൂര), അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം ആൽജിനേറ്റ് സമയം. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കും, അതിനാൽ ഇത് മലം ഉപയോഗിച്ച് പുറന്തള്ളാൻ കഴിയും. സാധാരണയായി, സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് വെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, തുല്യമായി കലർന്ന കണിക, സ്ട്രിപ്പ്, ഫൈബർ പേപ്പർ ആകൃതി എന്നിവയിലേക്ക് ദൃ .നിശ്ചയം, അത് ഭക്ഷ്യ പോലെ ദൃ solid മായ പാനീയമായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉണ്ടാക്കാം.

4. പപ്പിക്കൽ:

അച്ചടി, ഡൈയിംഗ്, ഡൈയിംഗ്, ഡൈയിംഗ്, ഡൈയിംഗ്, കോസ്മെറ്റിക്സ്, സോളിഡ് ഡ്രിങ്ക്, സോൾഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാസ്ത കേക്കുകൾ, കാൻഡി മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മുതലായവ. എന്നാൽ ശിശു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴികെ.